火腿蔬菜卷 宝宝最爱的法式奶酪香气

很多时候妈妈说宝宝只吃零食不吃饭，其实宝宝不肯吃饭除了少数是因为缺锌所致，大多数情况下是零食过量或妈妈做的饭菜不合口味，所以宝宝才拒绝进食。如果妈妈能在宝宝的菜谱上面多下些功夫，做出下面这种美味营养食谱，相信宝宝一定找不到拒绝的理由。

火腿蔬菜卷

本食谱中的火腿肉性温，味甘咸，用来煨汤或做菜，可作为开胃增食的食品。

准备食材：火腿4片、奶酪少许、胡萝卜35克、卷心菜35克、洋葱35克、食盐少许、白胡椒少许

步骤1：准备几片火腿肠，火腿切片。

步骤2：蔬菜切粗丝。将除洋葱以外的蔬菜焯水，加两勺盐在水中，取出沥干。放入容器中，加盐和胡椒粉拌匀。

步骤3：奶酪折一下切成条（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以）。　

步骤4：将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，在放上奶酪丝，顺势卷起，并用牙签固定。

步骤5：做好的火腿卷可以用平底锅稍微加热，至里边的奶酪融化即可。还可以用微波加热，喜欢奶酪多的，可以在上边盖上一片，做成焗烤的。

果蔬乳酷三明治

三文治含有丰富的蛋白质、纤维素、番茄红素，有生津止渴、健胃消食的功效。

准备食材：面包3块、小番茄10个、黄瓜1条、鱼子酱适量、鸡蛋2个、香草适量。

步骤1：鸡蛋煮熟去壳，切成薄片。

步骤2：取一片面包，铺上青瓜片。

步骤3：将鸡蛋片插在黄瓜片之间。

步骤4：再加上小番茄、鱼子酱和香草。

步骤5：盖上另一片面包即可。

蓝带猪排

所需的材料：

豬裡脊肉　　一塊（去超市買的時候，可以選切割整齊的肉塊，更方便回家操作，或者直接買現成的裡脊肉片。）

起司　　　　2片（用普通的乳酪片也好，或用好一點的乳酪切片也好。）

火腿　　　　2片（火腿可以切的稍厚一點，這樣豬排切開後分層會更漂亮。）

雞蛋　　　　1個

麵粉　　　　少許

麵包屑　　　少許

鹽、胡椒粉　各適量

做法：

做豬排的時候，火腿和起司片不要超出肉片的大小，包好的肉片要用刀背拍打邊緣，以免煎的時候散開或裡面的起司流出來~

1. 準備一塊裡脊肉，或用現成的里脊肉片，準備的肉片不宜太小。

2. 把整塊的里脊肉片切兩片，最好薄一點。

3. 然後用肉鎚輕輕敲打，使肉片變薄變大，敲打的時候墊上保鮮膜，這樣肉屑和汁液都不會亂飛，也方便清理肉鎚。

4. 把敲打好的肉片放入大盤，加少許鹽和胡椒粉醃製一會。

5. 趁這個時間準備一份麵粉。

6. 一份麵包屑

7. 一份蛋液。

8. 將肉片鋪平，先鋪上一層火腿。

9. 再一層起司片。

10. 在肉片四周塗上一層太白粉或太白粉水。

11. 覆蓋上另一層裡脊肉，並用刀背輕敲豬肉邊緣，使豬肉黏在一起。

12. 放入麵粉盤均勻裹上一層麵粉。

13. 再一層蛋液。

14. 最後一層片包屑。

15. 平底鍋少許油，放入豬排，以中小火煎至兩面金黃。

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