河蟹好吃又简单的家常做法

相信喜欢吃螃蟹的朋友都喜欢河蟹吧，河蟹又叫做毛蟹，肉质鲜嫩超级好吃哦。那你知道河蟹怎么做好吃又简单呢?其实多数人都是直接清蒸，那小编就简单介绍除了清蒸外的几种美味做法，爱吃的朋友可以来学学哦。

食谱一：五味蟹

第一步，备好河蟹、大蒜、生姜、干辣椒、香菜、火锅底料、淀粉、油、花雕酒、醋和水。

第二步，将河蟹直接处理后洗好，切半。大蒜生姜切碎切片。备好淀粉，河蟹直接裹上淀粉备用。

第三步，锅中加油烧热，将河蟹直接下锅油炸，炸好后捞出。留少量油，将大蒜和生姜以及干辣椒爆香了。

第四步，将火锅底料下锅翻炒，加河蟹翻炒，加点花雕酒和水，在家老醋烧煮，烧开后等待三分钟加香菜即可。

食谱二：油焖河蟹

第一步，备好河蟹、葱姜、生抽、糖和花椒。

第二步，将河蟹直接洗好备用，将葱姜直接切段切片。备好锅加油烧热了，将葱姜和花椒直接下锅。

第三步，爆香后，将河蟹倒放，加糖还有生抽以及热水开始烧煮，直接焖煮十几分钟再收汁等待五分钟即可。

食谱三：香辣河蟹

第一步，备好河蟹、葱姜、麻椒、豆瓣酱、大蒜、生抽、白糖、干辣椒和油。

第二步，将河蟹直接处理后洗好切开，葱姜蒜切段切片，干辣椒切段。

第三步，备好锅烧热，加油将豆瓣酱下锅，加葱姜和干辣椒以及麻椒和大蒜翻炒。

第四步，加河蟹翻炒，加点料酒生抽和白糖翻炒，加水焖煮后出锅。

河蟹怎么做好吃又简单呢?其实以上的做法都是美味的，喜欢吃的朋友可以来学学哦，超级美味哦。