脆皮五花肉的做法与窍门

说到五花肉很多人都不喜欢吃，因为比较油腻。但五花肉做成红烧肉或者是脆皮五花肉，个个都抢着吃。尤其是脆皮五花肉，近年来非常火热哦。那你知道脆皮五花肉的做法吗?今天就带着打击去学学脆皮五花肉的小窍门哦，学会这些窍门就可以自己动手做哦。

家常脆皮五花肉的做法

第一步，备好带皮五花肉、葱姜、料酒、白糖、生抽、蚝油、盐、老抽、五香粉、白醋、盐、白芝麻和烧烤料。

第二步，将五花肉直接处理后洗好了，将葱姜切段切片。备好锅加上水，将五花肉和葱姜下锅烧煮了，烧开后用文火烧煮几分钟。

第三步，备好碗，加白糖、盐、生抽、蚝油、老抽和五香粉搅拌了。将煮好的五花肉直接用牙签戳戳。

第四步，将五花肉直接切块不切断，放入腌料中，等待腌制后即可。

第五步，用锡纸将五花肉包起来，用牙签直接穿过固定住了。

第六步，在五花肉表皮涂抹上白醋，加上盐，将其直接放入烤箱中，半小时左右捞出去盐，再将其放入烤箱，15分钟后加葱花和白芝麻，沾烧烤料即可。

脆皮五花肉窍门

1、 五花肉在腌制的时候一定要先烫煮了，这样可以避免腥味，同时可以让食物更加的入味哦。

2、 腌制料的方式有很多的，你可以选择五香的或者是麻辣的，完全可以按照个人的口味哦。

3、 烤五花肉的时候要记住分成两个部位哦，第一次就是带盐烧烤把你小时左右，第二次就是去盐后等等15分钟即可。

以上就是关于五花肉的做法以及小窍门了，有兴趣的朋友可以跟着小编一起去瞧瞧哦。