1、材料:新鲜椰子肉半个,冰糖300g,水375g。 2、椰子肉切片,可薄可厚。厚点有嚼头,薄点会很脆。 3、在炒锅里加水,把冰糖煮溶。 4、再加切好的椰子片入锅中,和糖水一起炒,中火炒到水开始冒大泡泡,变稠。这时椰油也炒出来了,超级香。 5、最后看到锅边有糖析出,关小火不断炒,直到椰片变干爽,这时糖的香味也出来了,出锅即可。 |
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