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1、材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。 2、锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香；续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀；以盐、糖调味即可； 3、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中； 4、烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出； 5、将苹果洗净、去核切片； 6、奇异果洗净、去皮切片，备用； 7、将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）； 8、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）； 9、再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟； 10、奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 |
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