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1、将鸭子洗净剁好，放在水中淖下水，除掉血腥味； 2、将淖了水的鸭子倒在篮子中备用； 3、将萝卜去皮洗净切好备用； 4、将姜、蒜、桂皮、黄辣椒皮洗净切好备用； 5、在锅中放入适量油； 6、加入花椒，炸出香味； 7、加入姜蒜、桂皮和黄辣椒皮； 8、加入适量豆瓣酱； 9、炒出香味后，倒入淖了水的鸭子； 10、反复翻炒，直到鸭子入味； 11、加入适量麻辣鲜，加入适量蚝油，炒一会后，将鸭子盛入高压锅中，并加入适量水，加入适量食盐，盖上锅盖，压六分钟； 12、待鸭子熟后，揭开锅盖，加入白萝卜，待白萝卜熟透后，就可以起锅享用了。 |
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