1、原料:牛排一块 混合香料(海盐 红椒碎 粉红胡椒 香薄荷 迷迭香 百里香)洋葱 西红柿,红酒 橄榄油,海盐。 2、牛排表面撒上少许海盐,浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排,牛排约浸在红酒中1半就好。 3、表面撒上混合香料浸泡。 4、浸泡好的牛排沥干。 5、锅中倒入少许橄榄油,放入洋葱翻炒,加入混合香料炒匀。 6、放入切好的番茄炒匀盛出,直接扑到加热的铁板上。 7、锅中倒入少许橄榄油,约7成热的时候,放入牛排,上面可以撒上少许混合香料,煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。 |
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