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1、准备小半碗米，把米洗干净，放入高压锅，加5碗水，开始煮。 2、高压锅对火候的把握比较严谨，先大火煮沸后转中火煮3分钟，然后转小火煮12分钟。 3、小火煮12分钟后，关火，用水将高压锅冷却，这样做的目的降温，才打开锅盖。 4、打开后，大火煮开后小火继续煮，这时就要根据米饭的粘稠程度来判断你还需要煮多久了，一般这样的量，再煮10-15分钟就可以达到我们所需的粘稠程度了，如果不要太粘稠，就提前关火，如果需要粘稠一点，就再煮一会；如果水不够的情况，可以加一点开水继续煮。 |
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