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1、主料：鸡胸脯肉2个，鸡蛋1个，炸鸡粉面粉少许、盐、花椒粉、姜黄粉、辣椒粉、白胡椒粉、茴香粉、五香粉各少许一混合，面包糠，玉米油30g 辅料：蕃茄酱 2、做法步骤： （1）将鸡胸肉去筋、膜，用肉锤均匀敲松至一倍大。 （2）将混合好的炸鸡粉用料理机粉碎成混合粉（盐可以粉碎后再加）。 （3）将（2）均匀的撒在鸡胸肉两面，并适当按摩，让其充分入味。静至十分钟。 （4）鸡蛋打散后加入玉米油搅拌均匀，将入味的鸡胸肉放入其中浸没。同时预热空气炸锅5分钟。 （5）将（4）双面裏上面包糠，空气炸锅调至180度，15分钟。将裏上面包糠的鸡胸肉入空气炸锅开炸。8分钟左右已基本定型后，取出先将余下蛋液均匀刷在鸡胸肉上，继续炸3分钟，取出翻面再刷蛋液炸4分钟，出炉，淋上蕃茄酱汁。 |
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