1、刚摘下来的银杏果要尽快处理,要不然会变质变色的。 2、找一个阴凉的地方进行沤制,把银杏果泡在水里,泡一个星期左右,时间一过,我外面的肉就会开始腐烂。 3、因为银杏肉具有腐蚀作用,所以我们要戴上橡胶手套。再进行之后的操作。 4、沤制过的果肉会非常软,我们找一个筛子或者小筐将,把银杏果放在里面,然后泡在水里面,把银杏果的果皮除去。 5、我们用同样的方法,再漂洗一遍,这样银杏外壳会更加洁白。 6、洗干净之后,我们把果实晾干,晾到水量在40%左右的时候,再进行储藏。银杏的芽有一定的毒性,不建议大家吃很多。 |
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