1、青豆500g,葱少许,姜少许,盐少许。 2、锅中倒入少许的油,加热。 3、将葱姜放入热油中,爆香。 4、将豆渣倒入锅中,不断的翻炒。这时候将火调成小火。 5、开始豆渣是黏在一起的,加热煸熟后,就会变得散开了。 6、放适量的食盐、鸡精、白糖,继续翻炒。炒的干一些会更香,如果炒的过程中有些粘锅,可以再加一点油。 7、如果喜欢吃辣的,可以放一些青椒在里面。看到豆渣变得很松散时,就可以盛盘了。 |
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