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1、逛鱼一条，葱适量，姜适量，香菜适量。 2、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分。 3、起油锅，油热后，爆香葱姜。 4、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖。 5、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖。 6、至汤汁过半，添加适量盐调味。 7、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。 |
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