1、600g面粉,5g油,5g盐,葱1根,5g花椒粉。 2、首先把活好的面发2小时,揉面,把揉好的面分出需要的分量,把分好的剂子杆成面饼。 3、在面饼上撒上盐和花椒面,在撒好的面饼抹上一层花生油,并均匀撒上葱花,然后卷成条状,把两侧开口和边边处捏紧。把卷好的面顺时针拧成面饼,在弄好的面饼上用筷子扎上均匀的孔,放入蒸锅,蒸好出锅,成盘。 |
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