1、羊肉洗净,晾干,切记一定要晾干。 2、三种调料加入羊肉中,搅匀,腌制15分钟左右。 3、在腌好的羊肉中倒入少许油,搅开,为的是防止羊肉粘锅。 4、锅烧热,倒入油,大火烧至9成热,下入羊肉,继续大火,迅速翻炒。 5、不到一分钟,羊肉全部变色,撒入孜然粒,搅拌均匀即可出锅。 |
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