1、牛里脊(400克)。调料:盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。 2、新鲜牛里脊洗净,切成3厘米左右的肉块;将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中;搅拌均匀,充分入味,放冰箱中冷藏两个小时左右再使用;烤制前撒上一把白芝麻,就不要翻动肉块了;空气炸锅提前预热,200度,5分钟,将牛肉块分两批入炸篮中烤制;每次都设定温度200度,20分钟;在烤制14分钟左右时,可拉出炸篮,将肉块翻面,继续完成余下的几分钟。 |
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