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1、原料：豆腐、尖椒、蒜、辣椒干蘸料、花生碎、食用油、臭豆腐、臭豆腐汁、白糖、鸡精、孜然粒。 2、准备食材。新鲜大豆腐切二指宽、三指厚的大块。把豆腐块每面都刷上油。摆入空气炸锅。撒上孜然粒，200℃烤10分钟。配料洋葱切块装盘。这时候把尖椒切碎。蒜切碎。 3、找个大碗，放入尖椒碎、蒜碎、辣椒干蘸料（没有可以用辣椒面代替）、花生碎（没有可以换成芝麻）。锅内放油烧热。趁热倒入料碗中，激发出香味。趁热拌匀。把臭豆腐和臭豆腐汁拌匀，压碎。里面加入白糖一勺提鲜。加入鸡精调味。把两碗料汁混合。豆腐烤至金黄色时捡出装盘。 |
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