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湘西土匪鸭的做法 湘西土匪鸭的做法有什么

发布时间:2021-12-22 11:39 来源:互联网 点击:0
1、鸭肉切成块状。 2、放入沸水锅中焯一下水,水开后撇去浮沫 3、另外准备葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒,青红椒和豆瓣酱。 4、锅里放少许油,放入焯好水的鸭块,翻炒到鸭肉水分收干肉质发紧。 5、放入葱姜蒜,八角,桂皮和干辣椒,中火炒到出香味。 6、放入一大勺豆瓣酱。 7、炒到鸭块上色以后放入一大勺料酒,盖锅盖焖十秒钟。 8、放入冰糖和适量的清水烧开,然后放入高压锅中,上气后中小火焖六-七分钟。 9、重

1、鸭肉切成块状。

2、放入沸水锅中焯一下水,水开后撇去浮沫

3、另外准备葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒,青红椒和豆瓣酱。

4、锅里放少许油,放入焯好水的鸭块,翻炒到鸭肉水分收干肉质发紧。

5、放入葱姜蒜,八角,桂皮和干辣椒,中火炒到出香味。

6、放入一大勺豆瓣酱。

7、炒到鸭块上色以后放入一大勺料酒,盖锅盖焖十秒钟。

8、放入冰糖和适量的清水烧开,然后放入高压锅中,上气后中小火焖六-七分钟。

9、重新将鸭肉连汤倒入到炒锅中,加入盐,老抽和生抽。大火收汁。

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