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龙井茶最多泡3次，风味极佳。 1、龙井茶最多泡3次。龙井茶是著名的绿茶，绿茶不耐泡，第一次泡茶时，龙井茶中的可溶性物质能浸出50%左右，到了第二次泡龙井茶时，会泡出近30%的可溶性物质，第三次还会有10%的溶性物质能浸出，通常在三泡之后，汤色就很淡了。 2、为什么龙井茶不耐泡。龙井茶中细嫩的高级茶并不耐泡，只有头两次，茶香味浓郁，越到后面茶香味越淡，绿茶不及红茶耐泡，沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，泡茶的水温较高，则会影响口感，喝起来鲜醇度也不好，茶汤也会较暗。 |
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