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1、食材：天贝一块、水适量、肉类的料汁适量、油少量。 2、在健康食品专卖店购买天贝。天贝在一般的超市不大容易买到。建议你去所在的城市的健康或天然食品专卖店看看，也许你能在冷冻食品区发现天贝的身影。当然，如果有能力，也可以自己做。 3、用水煮的方法软化天贝。天贝最初就像一样密实的砖块。不管是煎炒煸炸还是烤箱烤，先用水煮法处理天贝，能让食物内软外脆。 4、切天贝。最常见的切法是将天贝切成细条或者小块。 5、腌天贝。天贝淡淡的坚果香能和其它味道很好地融合。腌天贝是烹饪前一种很常见的提味方法。平时用来腌豆腐、鸡肉、牛肉或者任何其它肉类的料汁都可以腌天贝。 6、煎天贝。平底锅里放入少量油，用中高火加热。油烧热后，把天贝条或天贝块放在锅里。先煎3分钟左右，当底面变得脆而焦黄，就可以用食品夹把天贝翻过来，继续煎另一面了。 7、把烹饪好的天贝加入菜肴中。任何以蛋白质为主。 |
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