|
1、材料：面粉200g（其中高筋粉150，低筋粉50g），糖按照各人口味24-40g，鸡蛋35g，牛奶90g，酵母6g，盐3g，牛油16g。 2、用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀。 3、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。 4、面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质起关键作用。 5、揉成表面光滑的面团，表面光滑可防止发酵气体跑出。 6、隔温水加盖保温保湿发酵，温度40度，即有点热手。 7、发酵60-90分钟至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。 8、取出面团揉出气体，然后分成五等分轻轻滚成圆球，大约即可。 9、面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。 10、需要抹酱的可以在此时抹酱，然后对折。 11、稍微擀平。 12、卷起。如果没有酱料，也最好按照同样的方法卷一下，这样发酵出来的面包纤维不会太长。 13、刚才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面团花瓣形放入模具。 14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时，面团发到两倍大。表面刷上蛋液，模具上覆锡箔纸放入炸锅。 15、180度18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。 16、面包脱模很容易，稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关资讯
- 上海市养老金2021是如何调整的？2021上海市退休人员养老金调整相关内容一览
- 上海市养老金2021是如何调整的？2021上海市退休人员养老金调整相关内容一览 一、以2020年12月按月领取的基本养老金为基数，每月增加3%（按企业办法计发养老金的人员，以本人基本养老金为基数；按机关事业单位办法计
- 岩五加的功效与作用 岩五加介绍
- 1、岩五加，中药名。为五加科植物五叶参Pentapanax leschenaultii (DC.)Seem.的茎皮、根皮。分布于四川、云南等地。具有祛风除湿，散寒止痛，止咳平喘之功效。常用于风湿痹痛，胃脘痛，咳嗽，哮喘。 语音2、岩五加是
- 深山寺庙的唯美诗句 深山寺庙的唯美诗句有哪些
- 1、浣溪沙·游蕲水清泉寺宋代：苏轼游蕲水清泉寺，寺临兰溪，溪水西流。山下兰芽短浸溪，松间沙路净无泥，潇潇暮雨子规啼。谁道人生无再少？门前流水尚能西！休将白发唱黄鸡。译文：游玩蕲水的清泉寺，寺庙在兰溪的
- 如何挑选醪糟 挑选醪糟的方法
- 1、看原料：醪糟要用糯米进行发酵，这样发酵出来的口感更好，味道更浓，不能看网上说的用剩饭就能做出来美味的醪糟，我们平常煮的米饭属于粳米，淀粉没有糯米的高，这样发酵出来的醪糟味道跟兑水一样。2、看配料表：
- 怪坡在什么地方 怪坡的位置
- 1、有怪坡的地方较多，比如我国的安徽省马鞍山、内蒙古自治区赤峰市、山东日照市、淄博、沈阳、山东济南市、山东省青州市磨脐山、太原、河南、南京、北京、哈密、黑龙江、大连滨海、唐山、台湾等地以及乌拉圭的巴纳
- 电脑英语怎么读 如何用英语说电脑
- 1、电脑的英语单词：computer，读音英[k?m?pju?t?(r)]美[k?m?pju?t?r]，n. 电脑；计算机。2、词汇搭配：computer technology 电脑技术；computer graphics [电]电脑绘图；电脑图形图像。3、常见句型：There is an es
