1、准备主料:驴肉1000克、猪油20克。 2、辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。 3、做法步骤。 (1)将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。 (2)烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精。 (3)注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。 |
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