1、汆拼音:【cuān】 2、一种烹饪方法。先把原料切配好,在旺火上待水烧开,放入原料,水再开时加进调料即成。 3、汆子,烧水的一种器具。 4、用汆子烧水:汆了一汆子水。 5、是一种烹饪方法,把食物放到沸水中煮一下,随即取出,以防食物养分因高温烹调而流失,或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。 |
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