1、淡盐水浸泡:如果是生咸鸭蛋味道很咸,可以用淡盐水浸泡3~4个小时,再加水煮熟食用,用淡盐水浸泡的时候,要注意将咸鸭蛋整个泡在盐水里,这样才能达到更好的效果。 2、水煮:咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋腌制而成,不同的腌制方法方法,口感上也有不一样,若操作不当导致咸鸭蛋很咸,并且已经煮熟了,那么可以将蛋壳剥掉,再用水煮10分钟左右,这样可以使味道变淡。 |
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