1、首先准备好原材料:杏鲍菇、土鸡蛋,配料:油、精盐、香葱、胡椒粉以及大蒜。 2、把杏鲍菇洗净,然后用手先掰盛四瓣,然后撕成丝。其次把鸡蛋打散搅拌均匀,大蒜切片,葱切末备用。 3、锅内倒油进行热锅工作,油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起。 4、锅中留少许底油,放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。 5、调入有一勺胡椒粉,一勺盐,之后倒入鸡蛋翻炒均匀,出锅撒上小葱即可。 |
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