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1、主料：带皮五花肉500克，干豆角100克。食材调料:姜，红椒，八角，绍酒，酱油，糖，盐。 2、带皮五花肉切麻将块。 3、干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时） 4、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。 5、下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。 6、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。 7、再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。 |
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