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1、当归玫瑰土鸡汤：【原料】土鸡200克，玫瑰10克，当归10克。【调料】盐，鸡精，料酒，姜片各少许。将土鸡洗净切片，向锅中加入适量的清水，倒入土鸡，淋入料酒，大火氽煮片刻，捞出土鸡，沥干水分，备用。锅中加入适量的水烧开，倒入土鸡，玫瑰，姜片，当归搅拌，再淋入料酒提味，煮开后用小火煲煮至食材熟透，加入盐，鸡精，拌匀调味，转中火继续煮片刻，至汤汁入味。盛出煮好的汤，装入汤碗中即可。 2、党参虫草花瘦肉汤：【原料】猪瘦肉200克，虫草花15克，党参枸杞各适量。【调料】盐，鸡精，料酒，姜片各适量。将瘦猪肉洗净切丁，锅里放入清水烧开，倒入瘦肉丁，淋入料酒，大火氽煮片刻，捞同瘦肉丁，沥干水分。向锅里放入清水，烧开，倒入瘦肉丁，虫草花，姜片，党参，枸杞搅拌匀，再淋入料酒提味，煮开后用小火煲煮至食材熟透，加入盐，鸡精调味，转中火煮至汤汁入味即可。 3、玉竹山药黄瓜汤：【原料】玉竹8克，山药160克，黄瓜100克。【调料】盐，鸡精，食用油各适量。将黄瓜洗净切成片，山药洗净切成片，玉竹洗净备用。砂锅中注入适量清水烧开，放入玉竹，山药，烧开后用小火煮15分钟，至山药熟软，倒入黄瓜片，搅拌匀，煮至黄瓜熟软，放入盐，鸡精，淋入食用油，用勺拌匀调味。将煮好的汤料盛出，装入汤碗中即可。 |
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