1、吃生的。一些抗氧化的物质都在里边,大概一次吃一到两勺子,直接放口里边嚼。嚼的过程要慢要细,因为亚麻籽是高纤维,外面有一个很硬的壳,所以一定要把外面这个壳彻底粉碎,而不是嚼两下就咽下去了。 2、可以把亚麻籽打成粉。亚麻籽粉也是很好的选择,直接吃也可以,放在稀饭里,菜汤里也可以。 3、把亚麻籽煮水,然后喝汁。煮20-25分钟就可以了,先大火烧开,然后转入小火。主要针对吸收不好,肠胃弱或晚上不宜进食的人的一种吃法。 4、根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会制定的氰化物健康指导值,依据中国健康与营养调查居民膳食数据,熟制亚麻籽来源的氰化物对我国一般人群健康风险极低。加热、微波、烹煮等加工处理方式可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量,增加亚麻籽的安全性。基于已有资料,直接食用亚麻籽(粉)是安全的。 5、亚麻籽是亚麻的成熟种子。在我国,亚麻籽主要作为油料用于食用植物油的生产加工。 |
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