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1、猪脚一只相克食物、花生半碗相克食物、葱适量相克食物、姜一块相克食物 2、八角适量、桂皮适量、生抽100毫升、蚝油3勺、红烧酱油2勺、胡椒粉适量、料酒适量。 3、花生提前泡，也可以不泡。准备好所有香料洗净。生抽，蚝油，红烧酱油，（料酒少许）用碗装在一起备用。猪蹄剁块，清洗干净，用清水浸泡一会。 4、锅中烧开水，放几片姜，几滴料酒，把猪蹄倒入锅中煮沸五分钟。煮好后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。拿电饭锅内胆，把泡好后的花生，八角，桂皮，姜一起放入锅中。 5、在把过水后的猪蹄倒入，加入那碗酱汁搅拌均匀，让每块肉都挂上颜色。有时间过以多腌制十分钟左右，也可以不腌。放入锅中，再加半碗清水，和葱白。电饭煲接通电源，按蒸煮键，我的电饭煲不是高压的（有些锅有炖猪蹄键，也可以直接按）就等着锅显示保温吧。锅显示保温后，打开锅盖，倒入适量胡椒粉和葱花就可以了。装盘开吃吧。 |
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