1、主料:红心柚子1000g。 2、辅料:白糖600g、凉开水2100g(或纯净水)。 3、柚子肉剥去白膜摆碎,酵速桶凉开水冲洗沥干放进酵速桶里加入白糖,柠檬汁凉开水(或纯净水)搅拌均匀。 4、放置温暖处发酵,但是不能暴晒。 5、每天早晚排气搅拌一次。 6、有了丰富的泡沫,没有明显的酒味就可以出桶了。 7、罐装酵素之前先把工具高温消毒。 8、罐好的酵素放冰箱冷藏一两天再喝口感更佳。 |
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