1、配料:西红柿200克,猪里脊75克,猪油50克,酱油,白糖各15克,味精2克葱、水淀粉,花椒水各适量。 2、将肉洗净,切成小薄片。西红柿洗净,去蒂,切成厚片。 3、炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒,然后下葱花,再加酱油,花椒水,味精,西红柿,白糖翻炒,熟时勾芡,淋明油出锅。 |
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3、把切半的辣椒洒在大盘里,放在阳光下暴晒。