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1、主料：鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克。 2、起锅热油，放入剁椒。 3、用小火把剁椒炒香。 4、放入鱼籽，加入适量的农家酱。 5、轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。 6、加入适量的清水。 7、旺火烧开后，用小火焖制10分钟。 8、把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。 9、加味精提鲜味，旺火收汁即可关火，出锅装盘，即可上桌。 |
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