1、首先白绵糖的保存要求环境湿度相不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,白绵糖会因受冻而结块。 2、夏季贮糖环境不要高于35℃,温度过高白绵糖会化了,应该小心温度的选择。 3、同时在保存白绵糖的时候要注意,在白绵糖的容器旁边,不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品,而且还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。 4、保存白绵糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶,把白绵糖装入容器后一定切记盖紧盖子,以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处,不可在日光下暴晒或靠近热的东西,这样才会更好的去保存白绵糖。 |
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