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1、主料：凉皮200克。 2、辅料：老姜2片、大蒜2瓣、小葱1颗、香菜1颗、小米辣2个、酱油3勺、香醋2勺、油泼辣子1大勺、花椒油1勺、细砂糖0.5勺、盐1勺。 3、做法： （1）准备食材及调料：凉皮，姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣。 （2）老姜、大蒜、小米辣切碎；小葱、香菜切段。 （3）姜末、蒜末、小米辣混合，用温开水浸泡出香味。 （4）随后调入酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐，搅拌均匀。 （5）凉皮用温开水浸泡片刻。 （6）捞出，控干水分。 （7）调入调料。 （8）撒上小葱、香菜段就做好啦。 |
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