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1、做法一： 食材：糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。 白糖和芝麻拌匀成汤圆馅。糯米粉加少许水调匀成汤圆料。 将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。 2、做法二： 原料：糯米粉100克、开水50克、花生50克、糖30克、猪油40克。 糯米粉加入开水揉成团。 面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时，你就可以轻松的揉成面团了。 花生炒香去皮，用搅拌机搅拌成花生粉。 将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化。 加入花生粉。 搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。 面团分成相等的大小，包入花生馅，揉成汤圆坯子。 锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。 3、做法三： 材料：糯米粉100克、澄粉10克、豆沙80克。 调料：水80克。 糯米粉加入60-70克左右冷水，揉成团。 澄粉放入小碗中，倒入10克开水。 用筷子搅拌成团，然后趁热倒入糯米粉团中。 揉成滋润的面团，豆沙馅分成10克一份的小剂子备用。 糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右，然后揉成圆形，从中间开一个小洞，将豆沙馅放入。 汤圆包好，锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过1分钟捞出。 |
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