|
1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉。 2、锅中放4份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。 3、边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火。 4、将煮好的粉浆倒入饭盒中，置于冷水中自然冷却凝固，也可以放入冰箱中冷藏。 5、将成型的凉粉与饭盒分离，倒扣出来。 6、切成细条或者薄片。 7、用香菜、蒜泥、鲜酱油、麻油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 营养美味的酸辣汤制作方法 酸辣汤如何制作
- 1、酸辣汤一：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。将豆腐切小丁，然后过水焯一下；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也…
- 怎么样做螺蛳粉 螺蛳粉是怎么制作的
- 1、食材：干米粉适量、酸笋适量、木耳适量、花生适量、油炸腐竹适量、黄花菜适量、鲜嫩青菜适量、八角大料适量、小茴香适量、香叶适量、草果适量香菇适量、虾米适量、南腐乳适量、干辣椒适量、小葱适量、蒜米适量、…
- 油炸鱿鱼圈的制作方法 怎么做油炸鱿鱼圈
- 1、材料：鱿鱼2只、蛋2个、面包粉1杯、香菜末2大匙、面粉1/2杯。 2、调味料：酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。 3、鱿鱼去须脚、外膜，取出肠泥、洗净后，切成1厘…
- 烧茄子的家常做法 红烧茄子怎么做
- 1、原料：紫长茄两条、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉各适量。 2、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。 3、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一…
- 虫草花的做法 虫草花的烹饪方法
- 可以做虫草花炒肉，具体做法如下： 1、材料：猪肉200克、虫草花5至10克、高汤些许、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、淀粉、葱花各适量。 2、将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟…
