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1、主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)红豆沙(200克)。 2、辅料：糯米(100克)核桃(150克)苹果脯(100克)。 3、调料：白砂糖(50克)蜂蜜(10克)菜籽油(60克)。 4、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。 5、炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油。 6、锅下核桃仁略炸，捞出沥油。 7、沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀。 8、糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭。 9、蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀。 10、将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸。 11、取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。 |
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