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1、将田螺泡在清水里，再加入适量的盐，可以多加一点，这样可以让田螺吸水，吐水，让其自己吐掉大部分的泥。 2、几个小时之后再换一次水，如果田螺不再吐泥了，说明泥已经清理干净了。 3、泥吐干净之后，再把田螺捞起来放到清水里，用手使劲地搓或者放在密闭的盒子里摇晃。 4、再或者加几滴香油在田螺里面，将田螺肚子里面的虫子引出来。 5、最后就是把洗好的田螺放在热水里煮一会儿灭菌，但也不能煮太久，这样会把肉煮老，之后再捞出来洗干净就可以做菜吃了。 |
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