1、蒜蓉烤罗氏虾的用料:罗氏虾15个、青葱1根、生抽1匙、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣、油适量。 2、罗氏虾剪去虾须,去掉头上的沙囊,可以用剪刀剪开 头顶,用小镊子把沙囊夹出来,不然会把虾黄冲掉的,再对半开,铺在烤盘上,烤盘提前铺好锡纸。 3、大蒜半个,小米辣一个,姜一片,一起剁碎。 4、加入适量的盐,生抽,料酒,玉米油,拌匀后加到虾上去,预热后下火180℃烤15分钟。 5、取出刷油,上火180℃再烤10分钟,出炉撒葱花,装盘,开吃。 |
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