|
1、主料：鸡胗400g，辅料：自制麻辣红油适量，料酒适量，生抽少许，香油适量，孜然适量，生粉适量，鸡蛋清适量，盐少许，椒盐少许。 2、鸡胗在加了适量料酒的水里泡两个小时。 3、仔细清洗，去掉鸡胗表面粘连的脂肪。 4、切成薄片，加入少许盐，腌制十几分钟。 5、加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀。 6、加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀。 7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上。 8、用烤串签子穿好，放入烤箱中层，上下火，220度烤10分钟，然后200度烤10分钟，中途要翻面，要再刷一遍腌鸡胗的酱汁即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 红薯淀粉和鸡蛋一起做怎么做 红薯淀粉和鸡蛋有什么好吃的做法
- 1、准备好红薯粉和鸡蛋（选了5个鸡蛋，这是做一盘菜最基本的量，如果觉得少了可多准备几个。） 2、把鸡蛋打入碗中加少许盐搅散，红薯粉加一点儿水调湿后把鸡蛋倒入搅匀。 3、点火座锅，放入少量油，大火烧油。 4、油…
- 水晶饺子面皮怎么做好吃 如何制作水晶饺子面皮
- 1、澄面(小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火。 2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，焖十分钟左右。 3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分…
- 浙江炸带鱼怎么做好吃 如何制作炸带鱼
- 1、带鱼两条剪去鱼头、尾和背部的长鳍，再剪开鱼腹去除内脏和黑膜，清洗干净并控干水分后剪成长短均匀的段状，放入切好的葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、少许白糖搅拌均匀腌制30分钟左右，中间多搅拌几次使鱼肉均匀入…
- 素烤意面做法步骤 素食烤意面
- 1、主料：意粉200克，鸡蛋一只，莫扎里拉芝士，速冻玉米粒，红皮洋葱，胡萝卜，辅料：黑胡椒粉，细盐,橄榄油,番茄酱。 2、意粉下水加少许盐煮软后捞起控干。 3、洋葱、胡萝卜切细备用；芝士切碎备用。 4、在控干后的…
- 加工豆腐有几种方法 加工豆腐有哪些办法
- 1、用冷水冲浆可多出豆腐，土法做豆腐,一般每千克黄豆只可制成豆腐2.5千克左右,而冷水冲浆法,豆子出品率可提高30%以上。其做法是:先把豆浆烧开,倒入木桶内,待豆浆冷却到不烫手时,即刻倒入一桶冷水(磨5千克豆子放一桶…
