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1、食材：鸡肉100g、胡萝卜400g、豌豆80g、黑蘑菇40g、鸡粉2g、盐2g、姜片少许。 2、将洗净的黑蘑菇切开，胡萝卜斜刀切成块，处理好的鸡肉切成小块。 3、锅中水煮开后下入豌豆、胡萝卜、黑蘑菇煮至断生，将食材捞出沥干水分备用。 4、将鸡块焯水备用。 5、砂锅中清水大火烧开，加入姜片和鸡块。 6、加入氽煮好的食材拌匀。 7、盖上锅盖，烧开后转小火炖20分钟至熟透。 8、掀开锅盖，放入盐、鸡粉、搅匀调味即可。 |
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