1、清水冲洗:梅菜的清洗方法可以直接选择用清水来进行冲洗,将梅菜放到镂空的篮子里面,然后放在自来水下,把自来水龙头打开,然后不停的进行冲洗,冲洗的过程中用手进行挤揉,开始水的颜色是比较深的,直到水的颜色变淡以后,那么就可以了,这种冲洗的方法是比较彻底的,但是可能会比较浪费水。 2、浸泡清洗:除了用清水冲洗以外,还可以选择用清水浸泡的方式来清洗梅菜。首先要准备一盆干净的清水,然后把准备的梅菜放进去稍微浸泡一下,浸泡一分钟以后,然后双手放进去进行搓揉,搓揉的时候一定要注意,就跟洗衣服一样,把它洗得彻底一些,等水的颜色变得很深以后,再把水倒掉,换一盘干净的水继续进行搓揉,直到水的颜色变清,那么就说明已经洗好了。 3、开水烫洗:梅菜还可以选择用开水来烫洗,开水烫洗的方式可以说是比较直接的,而且洗的也是比较干净的,首先把准备的梅菜放到盆里面,然后用一壶水倒进去,将其烫大概两分钟左右再把它捞起来,然后再用冷水稍微冲洗一下就可以了,这种清洗的方式比较干净,但是可能会使它的味道发生一些变化。 |
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