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1、1kg排骨洗净。 2、取一包腌料，用100g水兑开。 3、和排骨混合，腌制。 4、腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时。 5、660g浆粉，和78g纯净水混合均匀。 7、将腌制好的排骨裹上粉皮。 8、油烧至200度。 9、排骨入锅，炸3-4分钟。 10、排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）。 |
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