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1、主料：茄子350g、鸡蛋2个。 2、辅料：虾皮适量。 3、调料：油适量、盐适量、香油适量。 4、茄子去皮切丝。 5、鸡蛋打散，虾皮清洗一下。 6、起油锅放入茄丝，放盐翻炒。 7、大火煮开后放入鸡蛋液。 8、再放入虾皮。撒上葱花煮开即可。 |
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