|
1、主料牛排200克。 2、辅料西芹50克，培根2块，洋葱50克，口蘑3个，蒜10瓣，土豆适量，生菜少许，胡萝卜适量，食盐适量，黄油20克，黑胡椒45克，红酒80毫升，老抽少许，橄榄油10毫升，面粉15克，高汤150毫升。 3、准备好做烧汁的原料。 4、将黑椒汁中的配料准备好，备用。 5、烤盘中放入橄榄油，锅不要太热。放入牛排。 6、锅中放入橄榄油，小火，分次加入面粉翻炒，冷锅中加入黄油20克，小火使之融化，加入培根和黑胡椒，炒出香味儿，煎好一面后翻面，煎至七成熟即可（可根据个人喜好改变熟的程度）浓缩鸡汁和水调成碗汁儿，倒入锅中，中火烧开。关火备用。 7、制作黑椒汁。 8、加入蒜末，蒜末炒成金黄色。 9、放入洋葱，炒制洋葱刚刚熟。 10、然后放入西芹和口蘑粒，炒熟。 11、加入红酒，烹出香味。 12、最后加入烧汁，盐，糖，少许老抽调色调味儿。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 私房冰爽绿豆凉粉 冰爽绿豆凉粉做法
- 1、主料：绿豆淀粉、清水，辅料：海带、胡萝卜、麻辣花生、盐。 2、准备原料。 3、绿豆淀粉40克用50克清水溶解成淀粉浆。 4、鲜海带泡水备用。 5、锅中放400克清水，将淀粉浆倒入锅中搅拌均匀，开火，小火慢慢加热。…
- 补钙蒸蛋怎么做 补钙蒸蛋的做法
- 1、用料：油麦菜3叶、胡萝卜一小块、肉末20克、鸡蛋两个、牡蛎粉少许、姜粉少许。 2、首先准备好需要的食材。 3、将肉切好，在肉沫中加入去腥的姜粉与提鲜的牡蛎粉，搅拌均匀。 4、胡萝卜切块，油麦菜切碎，尽量切碎…
- 茄子白萝卜腌制方法 家庭自制茄子白萝卜腌制窍门
- 1、白萝卜腌制方法： ⑴白萝卜2个、食盐20克、醋300克、小米辣5个、生抽300克、白糖170克、大蒜5瓣。 ⑵白萝卜仔细清洗干净，用小刀将表面的胡须去掉，白萝卜一分两半，将其切成稍微薄一点的片，按照这个方法依次将…
- 香拌莜面怎么做好吃 制作香拌莜面的方法
- 1、材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。 2、适量莜面面粉，用热水和面。 3、和好面后将其搓成一个个的小…
- 卜怎么组词 卜的组词
- 1、“卜”字读[ bo ]时可以组成的词语有：胡萝卜、小萝卜、白萝卜、糖萝卜等等。 2、“卜”读[bǔ]音时的组词：占卜、 未卜先知、 前途未卜、 卜卦、 卜栓等。 3、卜，汉语常用字 ，读作 bǔ、bo（轻声），最早见于…
