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1、食材甜味年糕500g，鸡蛋2个。 2、甜味年糕，去掉包装，切成小片； 3、年糕注意不要切得太厚，那样不容易煎软，但是也不能太薄，没放下就会软掉了； 4、鸡蛋敲到碗里搅拌打散，去掉上层的泡沫； 5、把切好的年糕快放入蛋液中，让其裹满蛋液； 6、用筷子夹起来时再次确认已经全部裹上了蛋液； 7、热锅放油，稍微热了之后，熄火，把沾好蛋液的年糕依次摆放在锅上再开小火，慢慢煎，要注意及时翻面； 8、把年糕两面煎至金黄就可以出锅了，趁热更好吃。 |
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