|
1、牛肉750克、卤料包1包、料酒两勺、葱姜蒜适量、干辣椒，辣椒面，花椒面儿40克、鸡精2勺、冰糖适量、郫县豆瓣酱2勺。 2、方法：把牛肉提醒袅绕，提前两小时浸泡，期间多换几次水，尽可能泡去血水。 3、将泡好的牛肉切大块，冷水下锅烧开后煮出血沫捞出。锅里放水和牛肉加一根葱白切段，一包卤料包炖煮一小时，让牛肉有香料味。 4、一根葱切成段五大片，将和一头蒜剥好备用，锅里留一大勺油，放入葱姜蒜小火炸至变干后捞出。 5、由里加两勺豆瓣酱小火炒出红油。倒入干辣椒丝炒香。然后锅内天水将牛肉放进去煮十分钟，然后小火焖至入味。 |
下一篇：羊汤怎么做才正宗 羊汤的烹饪步骤
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 粉丝炖大肉 怎么做粉丝炖大肉
- 1、材料：五花肉500克，上海青6棵，粉丝1把，香葱3根，生姜1小块。 2、调料：料酒，酱油，味噌酱，糖，鸡精各适量。 3、五花肉切块焯水后，洗净浮沫备用。 4、葱挽结，姜拍松。 5、青菜洗净切段，粉丝泡发。 6、锅内…
- 椰香南瓜芦笋三文鱼的做法 怎样做椰香南瓜芦笋三文鱼
- 1、三文鱼一块，贝贝南瓜或日本南瓜250克，芦笋三五根，胡萝卜细一点的2根，蒜2瓣，椰奶100克左右，食用油10毫升，葱花鸡精高汤一点。 2、南瓜，芦笋，胡萝卜和三文鱼改刀，鱼肉比较容易熟，所以南瓜别太大块。切蒜…
- 芹菜泡椒炒牛肉 怎么做芹菜泡椒炒牛肉
- 1、食材明细：牛肉适量、芹菜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量、鸡精适量。 2、芹菜切段备用。 3、牛肉切成小条。 4、配料全部洗净切好备用。 5、…
- 青椒牛肉丝的做法 青椒牛肉丝怎么做好吃
- 1、食材：牛肉200克、青椒6个、豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、黄酒10毫升、蛋清适量、生粉适量、鸡粉2克、八角几个。 2、将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒去蒂部去籽后切成丝。 3、先将牛…
- 牛肉粒加洋葱怎么做 洋葱牛肉粒的做法
- 1、材料：牛肉，洋葱，红椒，生抽，盐，姜蒜。 2、牛肉先切成厚片。 3、沿着牛肉的肉纹切成长厚条，与肉纹垂直切成粒或…
