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1、食材：猪肉馅500克、粉丝100克、食盐10克、五香粉10克、料酒20毫升、蚝油10毫升、香油5毫升、葱姜汁50毫升、玉米油1000毫升。 2、葱姜切块泡水。 3、粉丝用温水泡至透明。 4、肉馅加盐五香粉、蚝油、料酒、葱姜水搅打上劲。 5、肉馅加切碎的粉丝香油拌匀。 6、将肉馅搓成小丸子。 7、锅内放入适量的玉米油。 8、油温五成热时将丸子入锅炸制。 9、炸制表面金黄丸子上浮即可捞出盛盘。 |
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