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1、食材：北豆腐1盒、香菇200克、什蔬适量。 2、调料：油10ML、盐适量、葱姜适量、八角1个、糖1、胡椒粉2克、蚝油10ML、香油少许。 3、步骤：北豆腐切成方片儿。放入开水中浸泡。水量没过豆腐即可。泡豆腐过程中把香菇洗净焯水。什蔬解冻，葱姜切片备用。 4、将泡豆腐的砂锅中加入葱姜和八角上火煮。煮上豆腐后，加热炒锅，放油，爆香葱姜，放入香菇翻炒1分钟，加糖和盐调味。 5、放上解冻好的什蔬翻炒1分钟。放上蚝油，翻炒均匀。将炒好的香菇，倒入煮豆腐的砂锅中，中火煲3分钟即可关火，停火后倒入几滴香油。 |
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