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1、青口1000g，蒜蓉30g，牛油10g，洋葱100g，橄榄油/玉米油20g，月桂叶20g，啤酒100g，盐20g。 2、准备材料，有鸡汤的用鸡汤，没有就用了2勺鸡粉代替。 3、青口用盐水泡15分钟后沥干水分备用,所有香料切碎。 4、热锅下牛油和橄榄油，把香料下锅爆香。 5、爆香后加青口一起爆炒一下后下啤酒、下鸡汤，啤酒酒量可以自行调节的。 6、加啤酒后一会儿青口就开始开口了，放适量盐调味，盖上盖子焖1分钟左右。 7、打开盖子翻拌一下，如果所有青口都打开了，就可以准备起锅了。 |
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