1、原料:鲜猴头菇5两,鸭蛋4个,熟猪油1.5两;葱白5分,精盐、味精、酱油、料酒少许。 2、将鲜猴头菇浸泡清水中15分钟后,捞出用手捏干水分,切成薄片。把鸭蛋破壳倒碗中磷匀。 3、将锅烧热加猪油1两,放入葱白爆锅,见葱白稍有变黄加入猴头片武火翻炒至熟,暂寄锅边。 4、往锅里再加猪油半两,烧熟即倒入调匀的蛋和精盐、味精;酱油、料酒等调料,混合炒熟的猴头用武火迅速翻炒至蛋熟起锅即成。 |
相关专题:
生活经验
相关资讯
- 卤汁焖章鱼怎么做 卤汁焖章鱼做法
- 1、食材:章鱼300克,卤水料20g,红糖适量,葱花适量,生抽200克。 2、卤水料,清洗后加水煮约15分钟,使卤水料出味,再倒入生抽,煮滚,就成为卤水。 3、清洗章鱼,较大的章鱼吸盘里有黑色吸盘膜,也要清洗干净。 4…
- 双素炒虾丁怎么做 双素炒虾丁的具体做法
- 1、鲜活沙虾10只去壳抽肠洗静切小粒放入碗内,加入适量盐,黄酒,葱姜粉,生粉抓匀腌制15分钟,下锅前放入自来水下再次冲洗干净。茭白半根洗净切丁待用,芹菜一根洗净切丁待用。 2、冷锅冷油(油比平时炒菜稍多一点点)放…
- 清真食谱的家常做法 怎样做家常清真食谱
- 1、羊肉,孜然粒,洋葱,大葱,酱油,料酒,盐,孜然粉。 2、将孜然切碎,洋葱切丝 ,大葱切斜段 3、羊肉切片, 放入孜然碎, 淋入酱油、料酒, 拌匀, 再淋入油拌匀, 腌制15分钟。 4、锅入油 ,放入羊肉 ,炒至变…
- 东北乱炖的多种做法 东北乱炖的多种做法是什么
- 1、食用材料:主料:五花肉,豆角,土豆,青椒,木耳,茄子。配料:花椒,桂皮,大酱。调料:盐,五香粉,胡椒粉,鸡精。将茄子撕成小段,芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉…
- 寿司米饭为什么要搓米和泡米 为什么寿司米饭要搓米和泡米
- 1、寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性,米中含植酸多,但同时也含有一种可以分解植酸的营养元素,温水浸泡和搓洗的过程中,这…